桃子还是满绿色,摸着硬梆梆的,半点没有成熟以后的模样。
看来还有待岁月催化。
沈怀瑾将叶子盖了回去,又摘了些树干上的桃胶,拿清澈的溪水荡洗几遍后泡了起来,打算有空炖个甜品吃。
将桃胶尽数浸泡上后,沈怀瑾突然意识到水泥池中的竹条已经杀青许久,估摸着也该有十天了。
他拿上工具,将杀青完毕的竹条捞了出来,又逐一送到下游流动的溪水中去荡洗, 将上面残余的石灰水尽数洗去。
此时竹条已经软化许多,表面的青皮也变得斑驳,拿刀一刮就能露出内侧白色的竹纤维来。
他索性就坐在溪岸的一块大石上,一边荡洗掉残余的杂质,一边将竹子上的青皮刮去,只留下松软的竹纤维晾在一旁,等待蒸煮。
期间时不时也会有来往的部落成员帮上一把, 给沈怀瑾省了不少力气。
还没到午后打猎的时候,奇领着几个暂时得闲的兽人前来帮忙,荡洗、刮皮、晾晒,形成了流水线工作,其中一个年轻兽人随口道:“瑾, 下次遇到这些事情,你直接跟我们讲一声,让我们来干就行了。”
沈怀瑾动作不停, 嘴上却笑道:“你以为我乐意忙进忙出啊?等你们真的空闲下来了,这些事情当然都得让你们来。”
那兽人“嘿嘿”一下哦,明白沈怀瑾是担心大家太累,才尽量把这些活儿都给揽下了,“我们这不是怕你一个人太辛苦嘛。”
沈怀瑾微微摇头,神情恬淡,“有你们来帮忙,这些活儿根本累不到我。但是说真的,等你们闲下来了,这些东西还真得慢慢地由你们上手去做,不然仅凭我一个人的产出,可满足不了一整个部落的需求。”
“这话不错。”奇“呸”的一声吐掉口中叼着的草jing,很是赞同地点点头,“我之前瞧着你和厉守夜蒸竹子的情况,哎哟,那厉一个兽人也就算了,瑾,你大晚上的也不能睡觉,可真是辛苦。”
“这都多远之前的事情了。”沈怀瑾有些不好意思地侧过头,语气中却带着苦尽甘来的欣慰,“现在有了经验,情况就好多了,不用日日夜夜守在边上。”
说话间,溪边已垒起了高高的一堆。沈怀瑾估量了一下,提议道:“我估计这所有的竹子至少得分个两批才能蒸好吧,要不就别浪费时间,先把这些蒸上吧。”
“行。”兽人们齐声应道,大家将地上成堆的竹纤维卷巴卷巴,一捧捧地抗去灶边。
待沈怀瑾生起火来,这批竹纤维就开始了长达七八日的蒸煮过程。
将竹子蒸上以后,原本已经有些拖延的兽人们必须出发打猎了。奇看了眼周围,啧了一声,用有些嫌弃的语气道:“厉也真是的,柴都没给你堆多一些。瑾,我们待会儿打猎回来的时候,顺便也给你抗些烧火的木头回来吧。”
沈怀瑾看了一眼工棚边上堆了快有半面墙高的木柴,丝毫并没有为厉辩驳的意思,只是极为冷静地说道:“……那么就麻烦你们了。”
送走大家后,忙活了大半天的沈怀瑾也有些腰背酸痛,禁不住午后的热意,只好躲到工棚下乘凉。总归一次蒸不了两桶竹子,剩下那些还没弄干净的竹纤维也不着急,过两天再说就行。
炎季的脚步越发近了,正午的山谷已经有了灼人的温度。
“天气热这么快,我那些酸笋也该腌入味了吧。”沈怀瑾晃荡着自己的小腿,喃喃自语。
这种天气一般情况下,腌个十五到二十天就差不多了,他这本来就有些超时间,再放久一些可能还容易坏了。
这么想着,沈怀瑾便再也坐不住,他跳下栏杆,顶着大太阳快步走进了茅草屋,找出了水封良好的泡菜罐子,小心翼翼地掀开盖子。
甫一打开,一股酸爽浓郁的霸道气息扑面而来,熏得他一时有些喘不过气,这味道很快弥散开来,熟悉之后倒也不会让人觉得难受。
罐中的酸笋已由洁白变为了嫩黄的颜色,沈怀瑾拿干净的筷子挑起一根品尝。令人惊异的是,这酸笋吃到嘴里的时候就不会让人关注那股接近于臭的味道,只会觉得酸爽的感觉直冲天灵盖,浓郁霸道得叫人称奇。
虽说如此,沈怀瑾还是没法做到干吃这酸笋的,他一开始的打算拿这些来煮又香又臭又让人欲罢不能的螺蛳粉。
沈怀瑾将盖子重新封好,放回避光处储存,又从另一个角落掏出了装米粉的罐子,打算先制作粉条出来。
清澈的凉白开从上而下汇作一条细线,将洁白细腻的米粉和淀粉混合物冲成了鳞片状。沈怀瑾边倒水边搅和,一点点将米粉和水揉捏成了面团,再通过细孔漏勺将面团挤成制条状的米粉。
沈怀瑾一开始还有些手忙脚乱,但试了几次以后,使力逐渐均匀,挤出来的米粉也变得粗细一致,光滑富有韧性。
他将挤出的米粉入滚水烫至成形后,很快地捞出并晾在提前备好的竹竿上。刚刚出锅的新鲜米粉洁白晶莹,滴下的水珠汇聚成了地上的一摊深色,而米粉也在微风吹拂和温度的催化中逐渐变