每一个时代,都得看脸。
很快,鱼处理干净,接着就是切鱼片,他抓的是乌鳢,也称黑鱼,黑鱼的rou比较有韧性,所以要切薄一点,如果是草鱼那就要切厚一点,不然很容易就煮烂。切鱼片也是要看刀功,墨景辰这刀功绝对是没问题,切下来的鱼片几乎同样薄,非常好看。主要是他的动作还那么优雅,看得宁依月连自己的菜都忘了做。
围观的人都很安静,他们从来没有看见过谁能把一条鱼杀的这么唯美有画面感,一时是真地都看呆了。
切完鱼片,用一个干净的盆装起来,多洗清几遍,然后加入一点盐,再上手抓一会儿,加入蛋清,一点面粉,不知道这是什么面粉,如果加玉米淀粉口感会更好,但这里没有。
加完料后在抓一抓,在滴上几滴油搅一下,然后放在旁边静置。接下来就是配料,酸菜是必不可少的,好在这里也有,酸菜切成小段,多洗几次,不然会太咸。
起锅烧油,第一遍的油烧热,然后倒出来,在倒凉油,这样鱼皮不会粘锅,把鱼骨头倒下去,不要急着翻炒,先煎一煎,然后在翻面,煎出两面金黄,在放姜、葱、朝天椒,酸菜也倒下去,用大火在炒一炒,步骤到这里的时候,已经飘出一阵阵的香味,旁边的人忍不住吸了吸鼻子,香的差点流口水。
“好香啊,太香了。”
“真的好香,我都流口水了。”
“刚才就看他各种Cao作,怎么一下锅就能煮出这么香的东西。”
“…………”
飘出的香味令人群开始sao动,他们小声议论,指指点点伸长脖子朝里面看。
墨景辰往锅里加上水,在找来酒往里面滴一点,加点盐和糖,糖可以提鲜,然后盖上锅盖,绕到土炉前加柴,把火烧大,用大火烧几分钟,汤煮的有点泛白就可以把里面的东西捞出来,改成小火,把之前调好的鱼片放进去,不用急着搅拌,轻轻用筷子推一推,等鱼片煮到发白就可以起锅倒入盆中,在上面散上葱白,蒜末,干的辣椒和花椒,在烧一点油,油一定要烧热,然后浇上去。
滋滋滋~~~
油浇上去发出滋炸的声响,然后就是一股扑鼻的香味,飘向所有人的鼻间。
一道酸菜鱼就做好了,他把盆端到中间桌子,很大的一盆,香味扑鼻。
“酸菜鱼,请品尝。”
宁依月在他说完话后第一个冲上来,双手撑着桌面,盯着盆里的食物,眼睛睁的很大,香喷喷的令她忍不住就吞了吞口水。
……
第108章 我输了,我要嫁给你.1更
“宁小姐,我的酸菜鱼做好了,你的菜呢。”墨景辰回头看一眼,只见她的锅都没烧火。
宁依月吞咽口水,不好意思说到,“你的表演太Jing彩,我看忘了。”她到是诚实。
墨景辰微笑,并没有指责她太儿戏,拿起一双筷子递到她面前,“你的菜没有出来,那就尝尝我的这道菜,酸菜鱼。”
宁依月看着他,那笑真的太温柔了,她的脸不自觉的就红了,很是窘迫的抢过筷子,夹起一块鱼rou,鱼rou晃动的弹了弹,没有被筷子夹碎,上面裹着一层薄薄的透明,看起来非常好看,令人食欲大开。
所有人都盯着筷子上的鱼rou,眼巴巴的微张嘴,好像要去吃掉它。
宁依月张开嘴,在众目睽睽之下,把鱼内小心的放进嘴里,她细细的嚼了两下,脸上露出一种陶醉的神情。
热乎的鱼rou一点也不烫嘴,入口微嚼两下就能入喉,一点鱼腥味都没有,反而是有一点酸酸的、辣辣的刺激着舌头上的味蕾,让人食欲大开。
鱼rou鲜嫩爽滑,入口非常,最神奇的是竟然一根鱼骨头都没有吃到。
宁依月的脸微微涨红,毫不犹豫又夹起一块,嚼了两下就吞下去,然后是第三块、第四块……
她就这么当着所有人的面大快朵颐起来,吃的速度还非常快,几个眨眼竟然就吃掉一半。
众人看着是连连啧舌,直咽口水。
“宁……宁大厨,你这是准备把它都吃光吗?不给我们留一点?”人群里有人喊到,他们就眼睁睁看着她把鱼rou都夹着吃了。
宁依月没理人,继续吃,吃的那叫一个忘乎所以,完全忘了她是在跟人比赛,而现在吃的正是对手做的美食,自己却是连锅都没有烧火,这是第一次,也是唯一一次让自己能忽略做菜的人。
宁啸风伸手就把她的筷子夺了去,这吃相有点丢脸。比赛不用在比,输赢已经分出。他走到墨景辰面前,双手一抱拳,对他微微行礼,能受他宁啸风一拜,也是无人能及的。
“墨公子,你的这道酸菜鱼非常独特,这场比赛,你赢了。”他宣布了结果。
“谢谢。”墨景辰没有多大的反应,这是他意料之中的事。到是姚天奇和钟福生,两人早就激动的抱在一起,庆幸脱离断手之痛。
“辰哥,以后你就是我钟福生的大哥,谢谢你救命之恩。”从吃到包子的第一口,钟福生就欣赏这个少年,