祁十香和祁十一非常信服地点头。
“大姐,哥快回来了吧。”祁十一看着祁九里说道。
祁九里好似在他眼底看到了土豆饼的样子,笑着起身,把银子收好。
不能直接压在箱子的底下了,祁九里三人挪开箱子后,在底下豆豆 thedu挖了个小坑,然后把包了全部家当的油纸封放进去,重新把箱子挪回来,才去厨房忙活。
祁九里用竹箅蒸土豆,顺便把三个rou包子放进去一块儿加热,然后用另一台灶炒盐,把炒过的盐放入自己舀在碗里的花椒粉、小茴香粉里,搅拌均匀,椒盐做好了。
待土豆熟了,剥皮用勺子全部碾碎,加入一个鸡蛋,放了白面,然后加入椒盐,把木盆里的食材混合揉匀,再分成一个个小团子。
祁七竹还没回来,祁九里不急着煎土豆饼,而是先切水芹菜,切得细细的,稍微放些猪油,炒一炒,放入水和盐,加盖等煮开。
“大姐,哥回来了。”祁十一兴奋的声音从外面传来,祁九里就用另一口锅煎土豆饼,用猪油把两面煎的焦焦的,成人手心大小的一共煎了二十五个,让祁十香送十个去大伯家,剩余的煎好后盛到小笸箩里。
一笸箩的土豆饼,三个大rou包子,然后一盆水芹菜汤,端到堂屋的八仙桌上。
“什么味儿这么香。”祁七竹没闻到过这样的香味,十分好奇。
“哥,尝尝鲜。”祁九里笑着给祁七竹夹了一个土豆饼。
外层咸香焦酥,里面软糯香嫩,不是一般的咸味,祁七竹不知该如何形容,味道是第一次尝到,但却格外的好吃,“加了什么?”
“嘿嘿,新的调料。”祁九里笑道。
祁十一憋不住话,把事情全部说了一遍,还不忘一遍往嘴里塞土豆饼,舀水芹菜汤喝。
祁七竹没想到祁九里今儿去金水镇,不仅谈成了木炭的生意,还卖了吃食铺子,明儿还要去卖香辛料,家里现在已经是有二十多两的家底了。
rou包只有三个,祁七竹夹了一个给祁九里,“辛苦了。”
祁九里把包子夹回去,“哥,我可不会亏了自己,我已经吃过了,刚出炉的热乎大rou包子,就连糕点也是现尝了,哥不吃,以后我可不好先吃了。”
祁九里坚持,祁七竹无可奈何,可坚决分祁九里一半,祁九里没法子了,只能把下午剩下的熏rou煎了,看着祁七竹全部吃下。
第62章 新调料
金水镇,秋味食肆。
在祁九里几人走后,颜成涛和蒋厚春就开始忙碌了,两人探讨了上桌炉子的大小、锅子的大小,还有要装烤鱼,用来烤rou的铁盘大小,手柄的材质,敲定样式后,明确数量,颜成涛就去镇上的打铁铺子定做这些。
蒋厚春则开始改良Jing进蘸酱的味道,一个下午没有做一道菜,就尝试做了好几种改变,终于研制出让自己惊艳的蘸酱,然后就开始期待明日。
蒋家会没落到偏居一隅铺子做厨子,除了祖辈的决定,最重要的是当初流传下来的食谱有所缺失。
做菜,除了食材,就是调料了,蒋家食谱几代下来,只有厚厚两本各色菜肴、糕点的烧制食谱,还有一本如何挑选食材的,其余的不知是当初丢了,还是被败家子卖了。
蒋家几代一直都是只延续祖辈的厨艺,没多少创新,到了蒋厚春这一代,更加不成气候了。
可现在蒋厚春内心万分激动,他觉得自己的厨艺能不能再上一层楼,就看明日的调料了。
二月十六,祁九里起了大早,拎着各色调料,坐上祁山驾驶的驴车,两人兴奋往镇上去。
“九里,昨儿你送来的那土豆饼,就是加了那些粉是吧,别说,味道太好了,我从来不知道土豆还能有这样的味道,当然也可能是加了白面,反正味道顶好。”祁山笑呵呵道,嘴里仿佛还在回味昨日的椒香。
“不加白面直接做椒盐土豆也是可以的,两种味道不同,大伯喜欢,下回我把做法交给大伯娘,让她能给大伯时常做做。”祁九里笑着说道。
“欸,这些都是银子,你今儿把这个也卖给秋味食肆呗。”祁山说道。
“不,这个我打算送。”祁九里唇角一勾说道,“就算是之前卖给秋味食肆的那些新鲜菜色,我们自己也是能做了吃的,不卖给别人就成了。”
祁山迎风笑了笑,心里很是安慰,不过人心是复杂的,不会一成不变,“九里啊,大伯经历的多了些,就算是亲兄弟、父与子,有时也会因为银钱而闹翻,可能心里没有这个想法,可人总是有笨或嘴快的,万一无心说了什么,或是有心做什么,总是不好的。”
“你卖菜色挣得的银钱,就我们几个知道就好,知道的人多了不好。”祁山说道,“我们偶尔吃到你送来的就好了,别教你大伯娘厨艺了,她会了,会的人就会越来越多,同住一个屋的,瞒不过人的。”
“这些跟木炭不同,木炭给大伙儿都带来了出息,可这些是卖掉过就不能再做买卖的东西,木炭怎么做的,大伙儿瞒都