&&&&出名了~四爷果然很红啊O(∩_∩)O哈哈哈~
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【十二】油茶
【小贴士·关于油茶】秦汉时候说的膏汤就是这东西,已经有两千多年历史啦。秦朝称甘缪膏汤,汉朝称膏汤积壳茶,刘邦有诗云:“佳膳出武德兮,膏汤胜宫筵。”据传刘邦即位后,在长安思食膏汤不得,即召擅做油茶的吕某入宫,封为五品油茶大师,封油茶为御膳。不过调制油茶是个很复杂的过程,各种调料都要依据各人口味放得恰到好处才好吃,有的人能吃习惯,有的人就吃不对味儿。传说雍正皇帝登基那年亲临武陟视察黄河,县令就上贡了一碗油茶,四爷一吃,拍案叫绝,从此武陟的油茶就出名了~四爷果然很红啊O(∩_∩)O哈哈哈~
以前的每章都没有起名字,也没有详细的关于美食的介绍,因为当时没有想那么多~等我慢慢在专栏那边改过来吧,全文连载完之后我会上传TXT文档给大家下载,那个里面都会补上的~!
第二天恰好是周末,可以惬意地休息一天。早晨和老板攻一起走进恒记粥店,苦逼受一眼就看到了柜台上写着字的小黑板:“今日早点推荐——油茶”。
转头一看……老板攻的两只眼睛已经亮晶晶的了。
油茶?油做的茶??还是草原上那种酥油茶???苦逼受表示十分不解。
今天店主阿姨似乎不在,看店的是个小姑娘,一看见老板攻就露出“就知道你又来蹭吃蹭喝”的表情:要吃自己去弄,不伺候啊。
老板攻:……我也是会付钱的。
小姑娘翻白眼:不就是把钱从你左口袋拿出来再放进右口袋么。
……苦逼受忍笑忍得好辛苦。
老板攻:……自己做就自己做!难道我做的还没有厨师做得好吃么!
苦逼受逮住机会问:油茶是什么?
老板攻的表情一下子柔和得不得了:你进来看着,我做给你吃。
不同地方的油茶做法有很多种,华北常见的是羊油茶和牛油茶,但是做法也有很多种。名字叫茶,其实是粥……老板攻拿量杯舀了些面粉和玉米粉,仔细掂量着份量:知道有名的武陟油茶吗?
苦逼受摇头。
老板攻耐心地解释:武陟油茶是北方油茶里比较有名的一种,是用炒面做的,里面还要放很多调料,比如香油、花生米、芝麻、核桃仁、五香粉……
只听着配料清单,苦逼受就觉得口中津ye不自觉地丰富起来。他看着老板攻熟练地蒸面粉、炒芝麻、炸花生、碾核桃仁,然后开小火翻炒锅里的面粉,炒一会儿就往锅里加点麻油,慢慢地,让人垂涎三尺的喷香味道溢满了厨房。等到那些看起来就十分引人食欲的配料——花生碎、芝麻、核桃仁、盐、香料粉都被一起倒进锅里炒拌的时候,苦逼受清楚地听见了自己的肚子在咕咕叫了。
好了,油茶面炒好了——老板攻举着锅铲一回头,就见苦逼受呆呆地盯着自己发呆(喂其实人家看的是锅好不好),顿时不好意思地红了脸:你到外面坐着等吧,等我把油茶煮好了就来,要不要吃水煎包?
苦逼受点头说要,然后抹了把脸,游魂似的飘出去了——有那么一瞬间,他真的开始怀疑自己是不是被勾引了——被花样百出的美食勾引了。
有点心不在焉的苦逼受飘到一张空桌边坐下,还没坐稳,就听见旁边人的声音:
——米凡!你怎么在这里!
……苦逼受一抬头,居然看到了渣攻。渣攻穿得西装革履十分Jing神,正用一种怎么看都带着点纠结的小表情看着他。而渣攻的对面,坐着亭亭玉立的白莲花小姐。
苦逼受淡淡点头:你好,你也来吃早饭?
渣攻连忙点头,脸上的表情……一瞬间有点诡异。
没办法。以前跟苦逼受在一起时,一日三餐穿衣打扮都根本不用他Cao心,到时间了饭桌上就有香喷喷的饭菜,每天换下来的衣服也会洗干净熨整齐收拾得十分利落;可是自从分手……他的生活水平一下子降低了好几个档次。花钱常常月光,还不得不陪着女友逛街约会吃饭,各种地方都要花钱,偏偏他的那点儿作祟的大男子主义念头还不允许他花女方的钱。
所以这时候见到自己曾经有些看不上的平凡的前男友,渣攻一下子生出了那么点悲从中来的味道——这个人长相平凡,身段普通,在床上也太过拘谨内敛,根本不能和酒吧里那些年轻清秀一抓一大把的少年相比;可是直到分手,他才开始了解他的好。
至少……现在在白莲花小姐的严加看管下,他别说出去鬼混,连调戏小男生都不敢了。他对女人又没有那方面的兴趣,这段时间苦行僧的日子真是过得苦不堪言——而白莲花小姐还喜滋滋地认为,这是他为人稳重、君子端方,以及尊重她的表现。
看苦逼受淡淡扭过头去