这时候猪rou也处理成中等偏大的块儿,炒糖色加红腐ru汁一同炒色。用大段儿的葱姜小红尖椒一个炝大铁锅,下猪rou翻炒一会儿加老抽,酱油,汤,葡萄果酒,一同炖制。
衬着炖rou的功夫,纪柏逍把煮饭鼎里刚半熟的糯米粥倒掉一半儿汤,再把虾丸紫菜汤一股脑的倒入煮饭鼎里,加入炸熟的鸡皮丝儿,熬出细米花样粥。
炖制好的猪rou还不算完,再把猪rou整齐排列放入铺着香料儿野山葱姜的砂锅上,把汤汁也倒进去,锅子里面rou队儿四周的空地儿就把山药块儿码上,沁入汤汁儿。
最后,纪柏逍用现成儿的肥嫩羊rou馅儿和洋葱碎儿加水盐,料酒调好,包了三十几个开口儿包子。
绽雨还很奇怪纪柏逍包的明明很漂亮为什么偏偏在上方捏褶子的时候留下一个小孔儿?
纪柏逍解释道:“这是让锅里的水气进到包子里面去,这样包子里面就有rou汁很美腻。”
想想,还缺赵敛澈上午吃的点心,总不能总吃果脯。于是纪柏逍要人拿了牛ru和腌渍的蜜红豆儿,杏仁片儿,葡萄干儿等。
往冰裂白瓷盅里倒入两大碗新鲜牛ru,加一碗汤酒酿和少量冰糖,搅拌均匀去沫子,几片玫瑰卤子漂浮在上面。小火儿盖上盖子蒸一刻半钟,出锅儿的时候就凝固成极为细滑的膏子,嫩滑美味,nai香浓郁。再在中央撒一些杏仁片儿蜜红豆葡萄干儿。
一切忙完后已经过去了一个时辰。天也亮了,三伏天热气儿上来,纪柏逍早已满头大汗。
纪柏逍吩咐绽雨:“那炖的‘东坡rou’要文火炖到少君子起来的时候再出锅,时间越久越好吃,那粥直接小火温着吧,现在也能吃。醋香萝卜片儿腌制到中午的时候最好吃,现在也是清淡可口,灌汤羊rou葱包儿等少君子醒了的时候再上笼屉蒸,大火蒸一刻中火半刻钟就好,那凉拌的牛肚粉皮儿中午再给少君子吃,甜品什么时候吃都成,知道了吗?”
绽雨一一牢记,点头道:“爷,奴婢记住了,爷奴婢伺候您更衣洗漱吧。”
纪柏逍摆手:“叫人烧点热水多兑凉水,温一点儿,我要洗个澡得去上早朝了。”
“是。”
纪柏逍自己手脚迅速的冲了凉,在绽雨的帮忙下快速穿上繁复的官袍儿,吃了一碗虾丸鸡皮糯米粥,两张角瓜饼就风风火火的出门儿了。
因为夜里睡得好,赵敛澈也在刚到辰时的时候自然转醒。
伸手摸了一下外面的被褥,已经泛着凉意空无一人。
想来是已经开始早朝了。
赵敛澈慢慢从床榻上扶着腰坐起来。
廊下粗使的婆子听到屋内的声音,唤道:“翦雪,绿珠,夏蝶,冬蝉,少君子醒了快进来伺候着。”
四个丫鬟捧着洗漱用具,从外间儿掀开帘子走进来。
赵敛澈洗漱更衣过后,脸色雪白里透着好看的淡红云晕,气色很好。
因为是在自己屋子里,赵敛澈这段时间也累了,不外出,所以服饰很是家常随意。只穿着一身玉白绸缎做的宽松长夏裳,淡碧色内衬松腿儿绸纱裤子,一头浓长的墨云发全都用淡碧发绳束在头顶做马尾发髻,戴了一根白玉簪子也就完了。
一时觉得口渴,洗漱更衣后的赵敛澈抚着丫鬟的手臂坐在湘妃榻上,接了奴婢端上来的新茶喝。
还没入口,原本闻着很是清香的上好雨前龙井竟然让他胸口反闷着,胃里也涌上酸水儿。
“呕———”
赵敛澈登时惨白了脸,抚着榻边儿把手,弯腰止不住的呕吐。
可昨天他只吃了一碗汤,果脯也都消化了,这时候也只能吐一些酸水,更难受的厉害。
丫鬟们捧着盂盆接着,翦雪很是心疼的拍着赵敛澈的背。
前些日子反应也没这么大,都过了四个月快五个月了,还没稳定?
赵敛澈摆手摇头,慢慢直起身子:“下去,我缓一会儿就好了。”
丫鬟们安静下去。
翦雪重新给赵敛澈端上一杯,一直在内室温着的一壶的,纪柏逍几天前炖制的放在冰窖里的冰糖梨子水。
赵敛澈就着她的手上的勺子喝了几口好歹缓了许多。
过了半刻钟,听小丫鬟说少君子起了的绽雨走进来,问道:“公子,现在可要用些早点?”
赵敛澈摇头闭着眼睛,靠在湘妃榻上。
翦雪拉着绽雨到一边儿,轻声道:“你没看公子刚刚不舒服反胃么?一会子上一碗滋补的汤水儿也就罢了。”
绽雨不满小声道:“你个丫头片子懂什么,有了身子的人不能不吃饭,肚子里那个小的也得吃!我母父怀我弟弟的时候,我看他吐了之后还得吃,吃了又吐,遭罪的很,却也是必须遵从的。”
说完,绽雨走向赵敛澈身边,放低声音道:“公子,今日的早膳和平日的不一样,是四爷天还没亮就去准备的,您好歹用一些,奴婢瞧着味道都是极好的。”
天还没亮?!
赵敛澈睁眼,不可置信的