&&&&高兴,也不去刨根问底了,听她的话,自个去剥了两头大蒜,放在兑臼里捣烂。
唐晚自个去弄了点花椒大料熬成的水,切了点黄瓜丝,把辣椒干炒了,放在案板上切成小块,再捣烂。
凉油烧热,放成七成熟的时候,一股脑倒进了先前捣烂的辣椒里,滋啦滋啦的声音,别提多好听了!
本来大家都着急吃饭呢,见唐晚在这神神秘秘的做着东西,忍住了饥饿,慢慢的在这等待着。
凉皮只要等这气上来了,蒸上两三分钟就行了,打开锅盖,这热气烧的人直流汗,唐晚把那木盘子给倒扣,把薄薄的面皮给揭了下来。
张岚看到这面皮,终于知道唐晚想要干什么了。
以前她出差的时候,去过山西,见过当地人做这凉皮,可惜那价格不低,加上是用白面做的还得掏粮票,她就吃了一碗解解馋。
没想到再次吃的时候,竟然是在十几年后,唐晚做的!
这到底是娶了个啥媳妇啊,咋就本事这么大呢!
咋就啥都会做呢!
一次四张面皮,唐晚在这切,张岚则是去做第二锅,切成宽窄合适的细条后,加上黄瓜丝,浇上花椒大料水,又添了醋酱油,辣椒油,香油还有大蒜汁,芝麻酱。
闻闻那味儿就香到不行!
第一锅肯定是先给家里两个男人吃的。
宋桥这第一次吃凉皮,自个倒是还真有点稀罕,在唐晚期盼的眼神里,搅了一下调料,拿着筷子往嘴里送了一些。
“咋的样,咋的样,好吃不?”
宋思敏在一旁眼馋的问!
这味儿真的好香啊,本来夏天食欲就不咋的好,大嫂做的这个,味道酸酸辣辣的,闻起来就让人有食欲。
宋桥拿了一双筷子,递给妹妹,话也没多说一句,埋头就吃。
宋思敏尝了一嘴,眼前一亮,“好吃!”
一个劲的闹着让她大哥给她留点。
张岚见眼前大儿子故意把胳膊抬高,故意不让小女儿吃,让她干着急,看着俩人闹腾的模样,嘴角不由自主溢出了笑容,这才是个家嘛!
先前那冷冰冰的,回来各干各的事,家里死气沉沉的,哪里有现在热闹?
幻想着明年这时候家里就多了俩胖娃娃,后年这时候,那俩可爱的胖娃娃,就能蹒跚走路,拉着她衣角叽叽喳喳叫着她nainai,还在地上爬来爬去。
只要一想,她这浑身就激动的直颤抖啊!
“哎呀,小敏跟你哥抢啥呢!再等个两分钟就有你的了!”她嗔怪不已。
“哎,妈,你这就偏心了啊,凭啥好吃的就我哥先来啊,那我今个也干了不少活,奉献了我不少汗水的好不!”
那一碗就在这打打闹闹里,吃完了。
张岚这一边做,一边供着那边吃。
虽然累点,她心里也舒坦的不行!
不过,她还真是长了见识,这淀粉跟白面,还有这么个吃法呢。
“妈,其实人家正宗凉皮,不是这么做的,这点先用白面和面,就跟咱们蒸馒头似得和面,把面活硬,用水洗面,等面洗到最后只剩面筋了,再沉淀,把面跟水分离,剩下的面糊才能做凉皮。
我这个不过是取巧,费的时间短点,可真算不上什么正宗的”
“那也了不得,这凉皮的做法,是你爸教你的?”
唐晚尴尬的挠挠头,还真不是,在那个网络通讯设备发达的年代,这些教程在网上层出不穷,稍微多看几遍,就会了。
不过这会面对婆婆的好奇询问,她找了个理由,“我爸不会,是我从书上看来的”
怕她再多问是哪本书,还有没有其他教程,唐晚赶紧端着碗,往宋桥身边去了。
“都说书中自有黄金屋,书中自有颜如玉,这话,还真是不假啊!”张岚独自感叹着。
一大家子吃完了,张岚还在厨房摸摸索索没出来,唐晚一眼就看出来了婆婆这啥心思。
估计等着背人的时候,再做点,去给大姑子送。
自己正巧也想去给张爸跟二哥送,索性,自个说出来,卖给婆婆一个面子吧。
“妈,您这要是不忙的话,再做点吧,一会去给大姐,还有我爹那边送点”
张岚一愣,她稍微一反应,就明白了儿媳妇这话的意思,故意给她找个理由,这是给她台阶下呢!
心里越发觉得这儿媳妇善解人意了。
张岚又做了小半个钟头,拿着小盆子,各自装了两盆子,放好面皮,放好调料,也没搅拌,用篮子装好。
她去大姑娘家,宋桥则是开着车,带着唐晚去老丈人那里。
☆、第545章 545淀粉成功
第545章 545淀粉成功
唐晚跟宋桥到的时候,张爸正好洗漱好,准备睡,知道俩人送来了吃食,笑了笑,把唐小军喊来,给他挑出来点,让他吃。
张爸先前得了那病之后,格