&&&&次。而这,单单依靠一家百味居是不够的,她们得让百味居成为国内餐饮业的巨头。
掌握失传许久的宫廷菜谱,百味居要扩张,不要多简单。
不做加盟!
嘉淑要做的是一流的餐饮,而加盟固然有助于产业版图的扩张,但却并不利于控制质量。这可不是嘉淑想要的结果。
百味居的扩张,人才成了当务之急。
厨师好找,也好培训,但是尽职的经理人,还有服务人员,却需要时间来慢慢培训。
而这,正是百味居扩张的短板。
若是在大清,她们很容易就能招到足够的人手。但现在,比较困难。
“九弟妹,咱们给的工资也不低,怎么就没几个像样的人来应聘呢?”
八福晋很郁闷,她们开出的薪酬待遇,远远高于一般的同行,已经能跟一些Jing英白领相提并论了。可郁闷的是,依旧是没有多少人来应聘,偶尔来的,要么是中年大婶,要么就是村里妹子。
并非村里妹子不好,只是,她们的一举一动,一言一行,达不到百味居对服务员的素质要求。即便是进行培训,想要让她们脱胎换骨,没有三五个月的时间,想都不要想。可问题是,第二家百味居开业在即。
“咱们这行业太低级吧!”
嘉淑幽幽一叹,现在的小姑娘,宁可拿着少一点的薪水,但也要出入体面的高端商务写字楼。
相比之下,百味居的服务员,甚至不如酒店服务员。
百味居,做的再好,在多数人的眼里,也只是一个饭馆。
“这样下去不是办法,咱们要开的可不是一家两家分店!”
八福晋眉头皱紧,“要实在不行,咱们就只能先培训服务员,然后再开业!”
“或者,我们直接打造一品会馆!”
嘉淑忽然望向八福晋,道:“对,我们就直接打造一品会馆。百味居,只是一品会馆的餐饮部!”
嘉淑说着话,猛然站起身,“第二家分店,咱们先不开,先弄个休闲会馆!”
“八嫂,琦琦,你们来看!”
嘉淑拿起纸笔,开始画图,在纸上画下几个方框,方框内写下相应的文字。
“百味居,休闲馆,高尔夫球场,度假山庄……”
“一品会馆涉及几个方面,咱们完全可以分别入手,而这几个点的连接,只需要几辆高档豪车就可以。”
嘉淑缓缓开口,将自己的设想讲了出来。
“可是,休闲馆咱们可以自建,但是高尔夫球场呢?度假山庄呢?还有你说的海岛休闲区,咱们到那儿整呢?这可是有钱都搞不来的!”
“有钱搞不来,但有人能搞的来!”
嘉淑微微一笑,“还记得项坤吗?那位太子爷这么长时间没动静,意味着什么,不需要我说吧!”
“九弟妹,你不是说,咱们不站队吗?”
“当然不站队!”
嘉淑微微一笑,道:“项坤就是个没站队的,但他的身份在这里。我们跟他合作,十年内,我们享有优先赎买权!”
“十年时间,要么是一品会馆成功,要么,这一切送给他项坤!”
“九弟妹,好魄力!”
“亲爱的,你这样整,岂不是成了咱们在给项坤打工?”
“谁给谁打工,还不一定呢!”
嘉淑可是信心十足的。这一品会馆的根基是百味居,而百味居的崛起,靠的是她跟八福晋手里的宫廷菜谱。这些菜谱,她们已经去申请了专利。当然,最重要的是,嘉淑知道项坤这个人,他可是傲气的不要不要的。
这种人,不会想着谋夺一品会馆,一旦一品会馆真的做大,他自己就会想办法把自己摘出去,置身事外。
“那就试试吧!”
八福晋想了想,最终还是认可了嘉淑的设想。
范琦自然是没有意见的,反正她都是要干活儿的。
……
三人商议已定,就等着项坤登门道歉,然后趁机跟项坤谈一下这比卖买。
然而,项坤一直没出现。
“我去,这太子爷该不会是怕丢面儿,决定不出现了吧?”
范琦这些天被抓壮丁,百味居的大事小事,都是她来管,可是把她给累的花容失色,整个人都憔悴了几分。
“项坤可不是这么小心眼的人,他说过的话,还没听说没兑现过呢!”
嘉淑之所以选定项坤做合伙人,正是因为项坤的这份诚信。论地位,项坤的家世背景,决定了他的不凡。但这样的项坤,却向来是信守承诺,不轻易许诺一旦承诺了,便是会完成,为此,他没少被他老子教训。
向冬走后半月,项坤仍然没有出现。
这天早上,当嘉淑和八福晋、范琦到达百味居,百味居的迎宾美女却双手捧着一束黄色的玫瑰花,递到了嘉淑的面前。
“温姐,你的花!”
“我的?