&&&&星的眼眸亮了亮。“如果他做的真是西洋菜的话,那真的是让我大吃一惊了,毕竟那个西洋厨师不愿意让我们看他怎么制作冰淇淋,我到现在还没有明白那种口感是怎么做到的。”
就在他们说话的期间,十月已经打发好了nai油,看着锅子里已经立起来的nai油块,抬手感受了一下另一边蒸锅的温度,在确认这种温度下,土豆已经熟透,十月打开了锅子,着手开始制作内陷的土豆泥,同时开始热油。
“土豆和油,是要做炸饼吗?”
“他把刚刚的固体nai加到土豆泥里去了,牛nai,鸡蛋和土豆啊,这个组合很有趣,我下次也试试看吧。”刘昂星摩挲着下巴,笑着说道。
十月把nai油适量参入土豆泥中,开始撒盐,面粉调味,使它变得凝实。一边用校的擀面棒碾碎了海苔和甜罗勒叶,5:1混在了一起。在揉捻土豆面团的同时,一边撒入海苔和甜罗勒。
这一餐,十月把一切压在了土豆饼上,但这并不意味着他就会忽略炒饭,因为不想刀功拖了炒饭的后腿,十月选择了最简单的一种炒饭,黄金炒饭。说得好听是黄金炒饭,其实也就是鸡蛋炒饭而已。
在等待土豆泥散去热气,烘干自身多余的水分时,十月开始了制作炒饭,第一步热油,把刚刚剩下的蛋黄全数倒入了锅子里,炒到三成熟时,倒入了冷却的饭,在把炒饭炒到一粒粒分开时,和已经半熟的鸡蛋混杂在了一起,转瞬间,没熟的鸡蛋ye便包裹在了每一粒米外,在油和鸡蛋黄的颜色装饰下,成了“黄金色”。
因为土豆饼就是一个味道注重土豆本身味道的食物,十月便不准备在炒饭上下太大功夫,破坏土豆饼的味道,只加入了盐和胡椒提味。
“是黄金炒饭啊……”刘昂星笑了,对身边的阿秀说道。“我就说这孩子和我有缘,我第一次接受厨艺考验时,做的也是黄金炒饭呢。”
阿秀默默瞥向一边。心想,就怕是那些别有用心的人调查了解了你的生平,用这一招来接近你,好偷取传说中的厨具。
炒饭做好,十月便开始捏土豆团,包裹鸡蛋ye,裹上带来的面包碎,放入了油锅中开始油炸。因为怕像上一次一样分神炸焦了土豆,倒是忽略了身边靠近的两人。
看十月已经进入了最后工序,一旁站着的刘昴星和兰飞鸿辫走向他们最好奇的nai油,因为土豆泥里用不到那么多nai油,倒是还剩下不少,两人各用筷子戳了一小团塞入了口中。
“果然,和冰淇淋的味道很像,但是口感有所不同,倒是像棉花一样绵软。”阿飞肯定了刚刚两人的猜想,这个小鬼用的果然会一点西洋厨艺里的东西。
刘昴星倒是比较在意其他的,他捡起一旁还带着蛋ye的蛋壳,沾了一点蛋ye放入口中,眼眸睁大。“果然,阿飞,你尝尝。”
兰飞鸿舔过他手指上的蛋ye,片刻后,蹙起眉头。“这个鸡蛋,几乎没有腥味。估计nai也做过去腥处理。”
“稍后再问问他吧。”刘昴星见十月土豆饼已经炸成,拉着阿飞走回了人堆里。
十月夹起炸好的土豆饼盖在了黄金炒饭上,拿起一旁剩下的nai油准备做一点淋上去的酱汁。拿起小锅的十月对着固体nai油中的两个对称,不大不小的洞,眨了眨眼睛,眼神有些迷茫。
【噫,我戳了两个洞吗?我怎么不记得?】
作者有话要说:
小当家:是不是没有腥味。
阿飞:都舔过多少次了,有没有腥味我还不清楚吗?
阿秀:MMP
第39章 黄金炒饭(五)
【噫, nai油上怎么多了两个洞, 是我不小心戳的吗?】
见十月拿着装nai油的小锅, 眼神茫然,阿秀当然不能说做出偷吃这种事的是身边的两位特厨了。轻咳了一声, 询问道。
“怎么了,是需要帮忙吗?”
十月回神,连忙摇头。“不, 没什么, 马上就好了。”
说罢挖取剩余的nai油,拨洗了两三个蒜头和芹菜切碎, 拌在了nai油里,一份独具风味的蒜香nai油酱就做好了,细细地淋在了面前的几碗土豆饼盖饭上,带着绿色的酱料带着蜿蜒的线路盖在金黄的土豆饼上,颜色十分好看。
“好了, 我所做的是蒜香土豆饼盖饭, 请你们品尝。”十月让开身子,让众人的目光看向案台上的三碗盖饭, 因为油炸的缘故, 土豆的香味被紧紧锁在皮层里,倒是闻不出什么味道, nai油蒜香很好地刺激到了众人的鼻子。
“那么,阿飞。”刘昴星看向身边的兰飞鸿,后者微微点头, 两人各拿起一双筷子朝着第一碗盖饭伸去。
兰飞鸿的筷子第一个戳到了油炸土豆饼上,稍一用力,就听到清脆的“咔嚓”声响起,土豆饼的面衣碎开,露出里面ru黄色的内陷,热气腾腾,像是要流淌而出的岩浆。土豆和nai油的风味醇厚香浓,夹杂着蒜香nai油酱的味道,一时间让人难以形容,却遮掩不了吞咽口水时喉结的抖动。
相较于周围人反应的强烈,站在