&&&&油的手势。
她转过头，站在自己的桌前深呼吸了一下，让自己的心彻底静了下来。
辛欣相信在场的人不会不知道这一轮的规则。毕竟比赛的规则这么多年来就没怎么改变过。因此，辛欣也拿不准大家是真的慌乱还是早有准备。
反正她不会因为别人的慌乱而去轻敌。
在裁判宣布了倒计时开始之后，一直站在旁边的服务员们就给各个选手的小桌上，摆上了一道菜。
在揭开盖子的一瞬间，辛欣不知道自己有没有紧张。
摆在辛欣面前的白色盘子里，是一颗栩栩如生的柠檬。
辛欣一眼扫去，盘子上面没有任何装饰品，观察完外观之后，她拿起小勺子，准备试吃了。
在看到这道甜品的时候，辛欣心里一松。
因为她自己就做过类似的甜品，只是她用的是中式的面点形式去完成这道甜品。而对方，应该不是用面点来做。
辛欣用小勺子敲了敲柠檬的外壳，然后直接用勺子将柠檬分成两半，她一边观察这道甜点的内部，一边开始用勺子挖出一些外壳放入口中。
巧克力的香醇，甜滋滋的味道，带了一些柠檬的酸味。
不止有巧克力，还有糖浆，辛欣一边判断一边继续试吃。
试吃也是有时间规定的，在最后的几秒钟内，辛欣才把这道甜点彻底吃完。
一声哨响后，代表着试吃结束，也代表着复制做菜的计时开始了。
接下来的时间就是自选材料了。
食材专门分在了比赛场地的左边，正好是在选手们做菜的对面。
辛欣在哨响后，立马拿起藤编的筐疾步冲到对面去拿食材。
她一点也没有犹豫，直接来到巧克力的货架上，拿走了白巧克力。又迅速去拿到了最关键的柠檬和糖，还有柠檬果酱……
全部的食材挑选完毕，不需要等待，辛欣回到自己的位置上就开始做甜品了。
第一部做外壳的准备，再做内馅……
与辛欣的游刃有余相反的是，许多厨师在拿到自己挑选好的食材后，都开始犹豫起第一步该怎么做。
规则的死板让大家很难发挥自己本身的能力，必须去揣测做这道菜的厨师是怎么想的。
这一轮，似乎运气比实力更重要。
而在看直播的观众们眼里，他们也和其他选手心里的想法一样，感觉现在完全是靠运气了。
时间在一点一点的流逝，选手们硬着头皮开始了第一步。
有时候，就一步的错误就意味着满盘皆输。
辛欣对周边的情况充耳不闻，全力准备起这道仿真甜点。
‘内馅是柠檬果酱，还有一些薄荷。’辛欣一边想，一边制作起柠檬的内馅。
辛欣早就注意到，在柠檬内馅和外皮中间，还有一层白色的东西。
若是这段时间没有跑遍各大餐厅甜点店，估计今天也有些难。
辛欣抿了抿嘴唇，开始做柠檬nai油甘纳许，经过不断的搅拌混合在一起的甘纳许，浓郁的香味让辛欣都忍不住闻了闻。
为了追求仿真的质感，最后喷上了热糖浆。
在比赛时间快要结束的时候，陆续有人完成自己的复制菜品，辛欣也是其中一员。
每个人面前摆出的菜品都不一样，评定的方法也很简单，就是由制作这道菜的厨师们出来评定。
他们是最好的评审，因为他们最了解整个菜品制作的过程。
第九十七章
第二轮是一场讲究运气和实力的比赛。
但是在大多数外行人看来, 这完全是一场靠运气来赌输赢的比赛。
只有熟知内情的厨师们才知道, 运气在这场比赛中很重要, 却不是唯一的条件。
如果你足够努力, 这些菜的先后顺序，最起码的你一定知道一点。很多厨师在处理食材的时候, 除了个人的习惯, 他们更会运用食材的新鲜度, 来保证一道菜完成的正确时机。
评审们陆陆续续的从通道里走到了赛场上。
在等待评审们过来评判的时候，裁判按照惯例, 提醒了一句。
“选手们是可以与评审们交流的。”
也就是说，在交流的过程中，还可以为自己加加分。
毕竟评判标准是由评审们来定制的。
他们若是特别苛刻，那么选手们想要过这一关就十分艰难了。
来到辛欣面前的评审是一位年轻帅气的男厨师，他开心的伸出手与辛欣打招呼。
一听他的口音，辛欣就知道对方是法国人。
法式甜品也是很出名的。
其实刚才场内厨师们做料理时的一举一动, 都已经透过摄像头被各位评审们看在了眼里。
辛欣面前的评审很好奇，为什么辛欣面对这道甜品的时候，居然没有多少犹豫, 直接开始动手制作了。