&&&&你歇着,看会电视啊。”
戴羽芬,“哼!看什么电视,看你就够了。”
……
辛欣走进厨房,辛铭已经把鸡rou切好了,他正戴着一次性的手套,把佐料往鸡rou上抹。
听到脚步声,辛铭回头看,“辛欣啊,你和你妈聊完了?”
“嗯,聊完了啊。”辛欣看到她爸这副想问又不敢问的样子就笑,她也不提起这事,自己也拿了一双一次性的手套戴上。
“我也来帮你一起抹,两个人做起来,速度快一些。”
四个人的份量,还要考虑辛宸现在长身体时的大胃口,鸡rou份量必须足足的。
佐料抹均匀以后,鸡rou块就要放到旁边腌制半个小时。
趁着这个时间,辛欣去淘米。
“菜太少了点,我再做份麻婆豆腐吧。”辛铭说着就去拿豆腐。
“好,听你的。”辛欣把洗好的米加了适量的水,放到电饭煲里。
既然要做麻婆豆腐,那就要切一些配料。
洋葱、蒜头、香菇、葱都要切得碎碎的。
猪rou也是一样。
在辛铭切那些小菜配料的时候,辛欣就拿着专门剁rou的刀,把猪rou剁碎。做饭有时候也需要力气,这也是为什么许多厨房里男厨师多,女厨师少的原因了。
猪rou要多剁一会儿,辛欣站着剁猪rou,一点都不觉得费力。
辛铭看她很轻松的样子,就没说让他来的话,自己处理好了配菜小料就调起了调味汁。
加入了豆瓣酱和辣椒粉的调味料,将在麻婆豆腐这道菜中起到最关键的作用。
做好了调味,辛铭又拿了一些淀粉倒入一个小碗里,然后又倒了一些水进去混合搅拌。
“起两个锅吧。”辛欣看了看时间说道,“之前腌制的鸡rou也差不多可以进行油炸了。”
“行,你做哪一道?”辛铭让辛欣选。
辛欣想也没想说,“我做辣子□□。”
辛铭点了点头,自己去切豆腐去了。
辛欣把锅里倒油,高火烧油。等油温上来以后,辛欣就去拿腌好的鸡块,将一块块鸡块下锅进行油炸。差不多炸到鸡rou块变成姜黄色,辛欣就用一个漏勺把鸡rou块都捞起来,放进一个大碗里。
在辛欣准备炸第二次鸡rou块的时候,辛铭把已经煮了又沥干的豆腐单独放到一边,他拿出一个平底锅,锅里倒油,等了一会就把辛欣剁好的猪rou末放进去翻炒。在翻炒猪rou末的时候,辛铭又依次将洋葱碎和香菇碎倒入锅里,与猪rou末一起进行翻炒。
这边猪rou末和香菇还有洋葱已经被炒出了香味。
那边,辛欣把晾了一会儿的鸡rou又倒入了滚烫的油锅中进行第二次油炸。
辛铭把调料加入锅中,辣味的调料一进锅里,浓浓的辣味就呲啦一下随着油烟爆出。
辛欣把经过第二次油炸的鸡rou捞出来,她没有关火,留了一些热油在锅中,多的油都被她倒走了。之前准备好的生姜和葱这个时候就用上了。
等辛欣也加入了辣椒酱放进锅中时,厨房里已经是一片火辣辣的了。
炸好的鸡块与辣椒酱翻炒,黏上酱了还不算完,辛欣又倒入了适量的花椒和干辣椒。此时此刻,锅中的鸡rou块已经被红艳艳的辣椒淹没了。
辛铭做的麻婆豆腐先一步出锅。
他在最后的时候加了一些芝麻油,撒了一把葱末进去。色泽红艳的汁水中,一块块被切得很均匀的豆腐正泡在里面。在豆腐上面是绿色的葱末,看起来很有食欲。
辛欣还在颠勺,火苗猛的窜上来,来势汹汹的样子仿佛要吞了锅一样,辛欣面不改色翻炒鸡块。
等火苗下去了,锅中的油脂也被完全吸收了。
辣子鸡可以出锅装盘了。
戴羽芬走进厨房来端菜,辛欣去盛蟠桃酒了。
蟠桃酒里的蟠桃是来自小仙女位面的蟠桃,营养价值比地球上的蟠桃要高出很多,这酿出来的酒,不仅好喝,适量喝还对身体有好处。
辛欣也给辛宸准备了一杯蟠桃酒,等他回来就可以喝。
辛宸晚上要上了晚自习才回来,他自己在外解决晚餐,回家还是会觉得饿,自然又得再吃上一份。本来辛铭和戴羽芬商量着,要给辛宸送饭,结果辛宸嫌麻烦父母,不同意他们俩来。
反正他自己在外面也能买东西吃,不用父母跑那么远来送给自己餐。
……
“刚出锅的菜才好吃呢,那小子只能吃热过一遍的菜了。”辛铭坐在餐桌前说道。
他手边就是一杯蟠桃酒。
蟠桃酒是辛欣回来自己拆封的,辛铭还没有喝过呢。
他看了看酒的颜色,然后闻了闻,才喝上了一小口。
“爸,你觉得味道怎么样?”辛欣期待道。
辛铭品尝完说道,“不错,喝起来虽然有酒味,但是果味更重。果香太浓了,味道很甜,这酒适合你们年轻小孩