鲁越当然考虑到了夏天的打算。
越往后,芮娘肚子越大就越怕热,京都的夏天要持续热上三个多月,的确也是难熬。
鲁越想了又想,趁着铁铺不太忙的空档,去了城里的冰窖。
京都城在天子脚下,城里冰窖就有四个,当然,有一些是固定向达官贵人们提供冰的,鲁越去的那个小一点,但是离京郊近一点。
一开始,那人听说是私人买不大乐意,但鲁越坚持说自己可以到时候过来拉,价格也给的合适,那人才点头了。
不过他还是有些不解,问了一句:“兄弟,我这冰窖大多数都是商贩来买,你买这点儿也不够做生意啊,你要干啥?”
鲁越头也不抬:“给媳妇儿纳凉,怕她热着了。”
那人楞在当场,在鲁越走出老远之后都没回过神来,啥?要干啥?
给媳妇儿纳凉?
我的个乖乖,这鲁家老二,是娶了个天仙啊这么宠?
芮娘对这一切毫不知情,她除了嗜睡一些,早孕的害喜之症并不严重,甚至胃口还挺不错,Jing心养了不过大半个月,脸颊上都养出了点儿rou,瞧着惹喜。
自从芮娘怀孕后,一向不爱出门的鲁老太太也经常出去串门了,这人嘛,有好事的时候就想出去炫一炫,鲁老太太活了一辈子,这毛病也是改不过来的。这不,鲁老太太在街坊四邻走上那么一圈,回来的时候就满面红光,喜气洋洋。
“二郎媳妇啊。”
芮娘正在自家院子里琢磨刺绣,听见娘喊她,连忙起身出来了。
鲁老太太:“你过来尝尝,这是月牙镇上卖的酱。”
酱?芮娘走到厨房,就见到婆婆手中拿着一罐玻璃瓶,芮娘用筷子沾了点尝了尝。
鲁老太太:“味道咋样?”
芮娘摇了摇头:“有点太咸。”
鲁老太太:“我也觉得滋味不够!和你做的差远了!”
“这是在哪卖的?”
鲁老太太:“刚才遇到你隔壁婶子,说是在月牙镇买的,可多人买!我就问她匀了一瓶过来,那天你王婶儿不是说京都的酱也不如你,我看八成是的!”
“多少钱呀……”芮娘拿起那酱仔细看了看。
鲁老太太伸出一个手。
“五十文。”
芮娘睁大了眼。
“可这酱里面也没rou啊,就是普通的豆豉。”
“是吧,二媳妇,你要去做,肯定不止卖这个数。”
芮娘心头一荡:“娘,你是说……”
“鲁家婶婶。”院外忽然有人喊,鲁老太太和芮娘同时转头。
是个年轻的小后生,正站在院子门口试探的看。
“你找谁?”鲁老太太走了过去。
那后生见到人,先恭谨的作了个揖:“婶婶好,我是鲁恒的同窗,他让我顺道给你们家带个话,他已经在路上了,可能今晚或者明天到,走的有些急,就没给家里写信。”
鲁老太太眼睛一亮:“三郎要回来了?!”
“是,我们学堂放了几日假,让住在郊区的学子芒种时回家帮忙。”
鲁老太太笑的合不拢嘴:“你们学堂还挺贴心的……来进来坐,芮娘,给倒杯茶。”
芮娘忙转身去,那后生接过水喝了两口:“多谢婶婶,那我走了。”
鲁老太太:“路上慢些!”
被这后生一打岔,两人就把酱的事情给忘记了,正巧鲁越也刚刚回来。
“刚走的人是谁?”
鲁老太太:“二郎回来的刚好!那是三郎的同窗,说是三郎快回来了,快,上街买鱼割rou去!”
鲁越神色也一喜:“不用,我今天买的多,还割了羊rou,够吃了。”
芮娘笑着道:“好,我来烧饭。”
……
二郎割了几斤新鲜的羊排,羊rou有膻腥味不好处理,鲁老太太做不来,只能是芮娘。芮娘在厨房忙活,鲁越在院子里时不时就过去瞅上两眼,尽可能的给她帮忙。
羊排剁成小块浸泡出血水,葱、姜、白芷、胡椒、香叶,这些配料是做羊rou的必备。红烧羊排,芮娘选用胡萝卜做配菜,切成滚刀块。
浸泡好的羊排先焯水,焯水时要用料酒去腥,撇去浮沫后捞出控水。焯水只是第一步,做糖醋排骨的时候排骨可煎可不煎,但在做羊排时,煎炒就是必须的。
起油锅煎炒,目的是收紧羊排的rou质和去除羊rou里的膻腥味,煎制两面略黄,把多余的油倒出,再放提前准备好的香料和葱姜继续翻炒。芮娘到这时才想起来酱的事情,因为她自己去年准备的豆瓣酱已经快见底了,放上一勺,红艳艳的豆瓣酱可以增香更可以上色,芮娘一边炒着羊排,一边琢磨着酱料的事情。
豆瓣酱也差不多要开始做了,好的豆瓣酱要在三伏天发酵两到三个月,工序复杂麻烦,最近就要开始着手,至于她春天做的菌菇酱
……
锅里的羊排让她