那摊位虽然位居正中央,但高度只能算中等,故而楚瑾瑜上去后也并没有太大的反应。
店面的装潢与其他摊位的风格不同,猛然看上去倒是有些华夏风,和秦越这次定的主题不谋而合。
后厨有几个身影正在忙碌,其中穿着和其他人不太相同的女子抬身间看见门口站了两个人,她不由得吓了一跳,连忙放下手里的工作迎了过来:“两位先生下午好。我们四个是工作组分配给二位的帮厨,我是这个小组的组长,名字叫做丽娅,二位以后有什么要求直接跟我提就好。”
秦越点了点头:“秦越。”
楚瑾瑜笑着介绍道:“你好,我是楚瑾瑜。”
双方没有多寒暄,秦越抬脚走进了后厨,抬眸打量了一下内里的构造以及剩下的三个帮厨,那几个人被他用眼神一瞟,不由自主地站直了。
大致看完一遍后,对于后厨的构造秦越还是比较满意的,该有的设备一应俱全,存放食材的空间也非常充足。值得一提的是,虽然这栋店面从无到有用了仅仅两天,屋内却没有一丝异味。
秦越收回视线,走到他们还在收拾的那堆东西前,蹲下后翻了翻:“这些食材都是今天到的?”
其中一个人连忙道:“对的,昨天到的我们先放冰柜里了,没有擅自分类,怕您还有别的用途。”
秦越点了点头,站起来从中挑选出了香料、调味品还有各种辣椒。
火锅底料要用到的辣椒非常丰富,这里的丰富指的不仅仅是种类,还包括处理手法。
干辣椒一半打成辣椒粉,剩下的一半留待备用;朝天椒掺杂其他几个品种的辣椒做成剁椒,以此增加底料的层次感;小米辣清洗干净,不用切碎直接下锅……
仅仅只是几种辣椒的处理便用了一下午的时间,虽然大部分的事情都是秦越在干,但几个帮厨依旧累的够呛,楚瑾瑜则是在旁边帮忙把食材分门别类。
辛辣的气味刺激的一众人差点流泪,不过得亏屋内的冷气非常足,不然干这么一下午恐怕得汗流浃背了。
“秦…秦老板……”丽娅一边扶着膝盖休息一边忍不住问道,“您到底准备做什么啊?”
秦越还没说话,旁边的楚瑾瑜便打断道:“明天你们就知道了,绝对是你们闻所未闻的臻品。”
几个人对视了一眼,都从对方的眼中看到了疑惑,他们显然想不明白这样刺激辛辣的食材到底能做出什么样的菜来。
第二天,秦越先将准备好的牛油下锅,又将昨天处理好的各种香料和辣椒分别下锅,煮了将近半天,整个星河上空都弥漫着从他们店铺中传出来的香味,引得不少人纷纷侧目。
周围的人尚且如此,真正置身室内的人就更不用说了。
楚瑾瑜从头到尾都是一副馋到不行的架势,秦越眼见着他一副恨不得跳进锅里的样子,心下不由得失笑,待火锅底料终于炒好后,秦越取出一碗后将剩下的打包放进了冰柜。
楚瑾瑜见状突然有了种令人振奋的猜测:“你舀出来的这一碗是打算干什么?”
秦越抬头看了他一眼:“试菜。”
作者有话要说: 一更,看了眼存稿
今天晚上应该能在一起,握爪
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第44章 美味
包括丽娅在内, 那几个帮厨都没想到这所谓的试菜居然还有他们的份儿。
他们方才跟着忙活的时候就已经闻见各种香料掺杂着辣椒爆出来的香味了,泪流满面之余,几人难免对这道闻所未闻的菜产生了好奇心。
当秦越开口让他们留下时, 楚瑾瑜清楚地看见那两个不大的青年咽了咽口水, 但身为小组的组长, 丽娅的理智克制住了食欲,她连忙摆手道:“不用了不用了, 您二位吃就行, 我们有食堂, 您不用考虑我们。”
“哎,忙活了一早上, 哪有让你们去吃食堂的道理。”楚瑾瑜飘到她旁边劝道,“再说了,你们也跟着做了一早上了,难道就一点也不好奇它的味道?”
这话倒是说到了他们几个的心坎里, 再加上他们俩这么客气,丽娅犹豫了片刻便没有再推辞,有点不好意思地接受了他们俩的邀请。
底料中加入一勺醪糟, 用早上熬好的高汤冲开,即使火刚刚打开, 底料还未能完全融化,一股鲜香麻辣的味道依旧在整个屋内弥漫开来。
对于丽娅他们来说, 这是一个前所未有的体验, 但是对于楚瑾瑜, 这个熟悉的味道却让他鼻头一酸,在旁边坐了片刻后忍不住抬手抹了抹眼角。
秦越端着片好的rou走过来,见状奇道:“怎么了?