所以按照胡蝶的估计，她自己的厨艺应该能上得了台面。
片刻后，胡蝶将面团发好，一个个揉搓成团子的形状，团子的卖相算不得顶级，但是经过胡蝶Jing心的设计和一次次修改，最后也算是顺利成型了。
然后胡蝶将猪板油煎出来，作为团子的馅料，拌入香醇浓厚的芝麻油。这些猪板油都是仙鹤楼今天早晨去早市上采购来的，新鲜程度非常有保证，没有任何异味。
胡蝶在馅料中掺入不少炒熟的白芝麻，如此，闻起来更加浓香扑鼻。
最后胡蝶将花生米用油煎，火候到位，不多不少，保证让花生米一颗颗香脆可口。
“呐！这个就叫猪油团子。”胡蝶将热气腾腾的笼屉打开，将蒸熟的猪油团子一只只放在Jing美的白瓷盘子里。
赵掌柜嗅到浓郁诱人的香气，早就有点迫不及待了。
胡蝶端了一盘猪油团子放在仙鹤楼后院的红木桌子上。赵掌柜急忙凑过来，就见印着采莲戏鱼花纹的白瓷盘子上，一只只白白胖胖的小团子憨态可掬，头顶镶嵌一颗鲜艳漂亮的花生米，芝麻油的香气和白面的香气交缠在一起，当真是叫人垂涎欲滴。
“我以前在南方游历的时候，在明州的乡下村子里看到有村民擅长做这种猪油团子，用料倒是并不如何昂贵，但是口感上佳，吃起来特别香甜可口。”
“哦？”赵掌柜身为仙鹤楼的管事，对美食自然也是颇有一番见地的。
“这个要趁热吃，凉了，口感会大打折扣。”胡蝶礼貌而又不失恭敬地笑道。
赵掌柜立即拿起竹筷，夹了一只猪油团子，放在嘴里细嚼慢咽。
胡蝶看似笑语盈盈，气定神闲，实则心中也是充满了期待与一丝莫名的忐忑。
幸好，赵掌柜的反应没有让她失望。
“好！好吃。”赵掌柜的情绪显得十分克制，但是他眼中逸出的赞赏之意不容忽视。
“我从未在其他地方尝过这种……猪油团子？这个名字不雅，太俗，太俗。”
胡蝶扫了一眼雪白的小胖子和小胖子头顶的花生米，俏皮地笑道：“以掌柜的阅历，给它取个雅致的称呼，还不是手到擒来小事一桩？”
胡蝶不失时机地恭维一番，赵掌柜听在耳里，也是心情愉悦。
“白面猪油，花生米和芝麻……就叫它雪中折梅吧！”
胡蝶一听，这厮到底是个雅人，居然用如此清丽别致的名字？
随后，赵掌柜将剩余的几只猪油团子送给在仙鹤楼里吃早茶的商客。尤其是其中两个出手阔绰的豪商，赵掌柜更是亲自将这个雪中折梅送到他们的桌子上。
“这是……”客人们嗅到浓艳的香气，纷纷赶来一探究竟。
“这是仙鹤楼研究出来的新品，从明天开始，咱家的早点就主打这一款雪中折梅。”赵掌柜果然是个生意Jing，也是非常讲究效率的。
这不，等他亲自尝过猪油团子的滋味，他立即将这款点心作为新品推荐给客人。
那两个豪商立即拿起竹筷品尝，大概是以前的酱油烧麦吃腻了，一旦吃到如此小清新又别致又爽口的点心，两人纷纷毫不吝啬地夸赞道：“妙妙！妙极！”
没有抢到猪油团子的客人不免有些失望，听到他们发出的赞叹声，赵掌柜趁热打铁地笑道：“这样吧，如果诸位有意，明早来试吃。”
众人一听，纷纷表示赞成。
毕竟民以食为天，兜里有银子的人，总是在吃食上比较猎奇的。
赵掌柜和胡蝶回到后厨，两人相视一笑，像是暗中达成了某种默契。
第四十四章拐个王爷来种田（11）
接下来，胡蝶将制作猪油团子的厨艺传授给仙鹤楼的两位大厨，然后作为回报，胡蝶从赵掌柜手中拿到十两银子的报酬。
“除了猪油团子，明天我可以将这些年来Jing心研究的食谱一一记录下来。若是赵掌柜还有什么疑问，我可以亲自来后厨替你们示范。食单好不好吃，能不能卖出好价钱，全靠赵掌柜这张嘴替我拿个主意，做个决断。”胡蝶始终显得彬彬有礼，一看就是颇有教养的大户人家出身，完全不像是什么粗鄙的乡野女子。
赵掌柜对胡蝶的态度非常满意，但是他必须将这件事禀告给东家，比如他之前支付给胡蝶的十两银子，就当是一种酬谢，也是需要告知东家的，绝对不能欺瞒。
“好！我今晚找东家商量一下。你明早可以来我家吃早点。”赵掌柜客气地回道。
胡蝶揣着兜里刚到手的银子，独自离开仙鹤楼，此时已经日上三竿，她在街市上溜达一圈，突然看到两个差役气势汹汹地走过来。
“让开！让开！都给老子让开！”两个差役看起来特别蛮横。
但凡有挡路的商贩或者来不及撤走的摊子，都被差役毫不留情地一脚踢开。
胡蝶心中蓦地一动，急忙追上去。
其中一个差役从怀里掏出一张画像，贴在青莲镇集市入口处的圆木大柱子上。