透明之色,妈妈的鲜味也给「吊」出来,成了鲜美无比
的红烧肉,一掀锅盖,一股水蒸气迎面扑来,同时也带来了浓郁的肉香,满房间
的香气。
趁大家没就坐之前我偷偷尝一口:哇!口感醇厚,回味无穷呀!不仅有骨肉
的浓香,还有淡淡的莲子香呢!
妈妈出锅后。有着诱人的糖色,整个人都亮亮的,散发着浓郁的肉香。我把
妈妈的肉体放到餐厅的大圆桌上一个大大的银色的盘子中,浓浓的热气腾腾的酱
汁,中间摆放着的,是妈妈……已经完全熟了,肉香扑鼻,身子上还腾腾的冒着
热气……热气腾腾的一大盆,有红烧肉的本色……
烹饪好的妈妈,双手被反绑着被放在铺着荷叶的盘子上,两腿趴着,撅着肥
硕的大屁股,整个人象只大烧鸡一般,肉皮微有些酱红,成为半透明状态,头歪
向一旁的肩膀,一丝酱汁从嘴角流下来,不知是否红焖的原因,她的脸上居然呈
现出一丝似笑非笑的神态,原本钩人魂魄的眼神变得空洞而呆滞,竟然显出一种
别样的美丽……不过要是此时妈妈若说还能引起人们的什么欲望,恐怕更多的是
食欲了……果然姿色诱人,滋味纯美,别有风味……
妈妈圆鼓鼓的酱红色的肥屁股上,肉皮用筷子一戳就能穿透,滴滴的油在外
冒混着酱汁在她身上流淌着,热气从她身上腾起,粉肥的密桃里灼热的酱汁不停
地涌流出来,顺着大腿流了下去在也被烧成酱红色的肉色水晶长筒吊带丝袜和细
带水晶高跟凉鞋上留下了一溜亮晶晶的酱汁的痕迹……她诱人的浑圆臀部高高的
翘向空中,肉已经象豆腐一样嫩,油水都被蒸了出来,……光是看着那高高翘着
的酱红色晶莹剔透的肥臀肉在盘子里抖来抖去,就已经很开胃了……
阵阵扑鼻的香味令人食欲大振……
上来之前,大家还有说有笑的,侃侃世界杯,嘲嘲中国队。当发现桌子中央
多了一道色重味浓的红烧肉时,几乎所有人都瞪大了双眼,摒住了呼吸,张大了
嘴巴,老半天,才憋出了「哦哟」、「嗲」、「哇」各种赞叹。大概是因为卖相
太好,我手拿餐刀只是站在一旁陪大家「观赏」,脸上带着得意的表情,一点也
没有帮他们把妈妈切开的意思。「快快!赶紧切一切!冷了就不好吃了呀!」大
熊一副猴急的样子。
我在大熊的催促下用餐刀切了一块妈妈的乳房切下放在大熊的盘子里……
最是衬着红烧肉一同烧煮的妈妈的乳房,大熊迫不及待地夹起一团放入嘴里,
鲜汤浓汁从嘴角浸渗出来,如同咬了一口天津狗不理的汤包,满口的鲜啦!大熊
急忙又夹起一大团肉放进嘴巴边嚼边向上抬起一个大拇指:「你娘的红烧肉就是
好呷。」……
小强也急着夹起一块连皮带肉的妈妈的屁股往嘴里送,浓浓的酱还一滴一滴
的,都到这份上了,谁还顾得上什么餐桌礼仪。……
——看着已经被切成几快的妈妈,自己不忍心下筷,只用眼睛看着别人大吃,
自己咽着口水……
终于忍不住诱惑,夹一坨妈妈的红烧屁股肉,还沾着浓浓粘粘、香喷喷的红
汁,像拔丝香蕉一样能拔出油丝来;咬一口,酥烂适宜,肥肉不腻人,瘦肉嫩而
软,那肉块头上红亮的肉皮看起来很有弹性,却一咬即烂。既有川菜的透心辣,
也有本帮菜的浓油赤酱,口味带有浓浓的香……
精肉实而不紧,膘肉滑而不腻,肉皮蘸的酱最多,味道最好。肉香混合了酱
香,「香」得益彰。一口肉下肚,还是别喝什么酒啊饮料的了,这么浓的美味,
冲淡了岂不可惜!红闷妈妈的成功,除了火候的问题之外,一定要归功于这酱,
酱油加冰糖谁都晓得,但是能熬到黝黑带亮,做到入「肉」三分,可是要花点心
思的了。……
嚼两口妈妈的肉,质地细嫩,再撒些葱花,妙不可言……妈妈被炖的软烂香
酥,皮后那层腻腻的肥膏,肉质柔软嫩口,那金黄欲滴的油。用刀剖开肚皮,一
阵热气喷出,香味飘散,令人食欲大增……
我的像带用完了,我去超市买带子,再次见面时,「妈妈」不见了,已经切
开的「零件」散发着特有的肉香……大熊正在啃的,就是一只绝美的妈妈的蹄子
红焖蹄膀。肉色光滑晶莹。卤冻透明,状如水晶,肉质清香而醇酥,油润不腻,
味道鲜美……小强也在啃着妈妈肥美的膝部的一节美味的肘子,由于经过几个小
时的炖煮。就连肥肉也不腻