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加水揉成面团，放到面盆里盖上盖子放在温暖处。一个半小时后你就会发现面团膨胀成原来的两倍大，里面都是蜂窝，面就发好了。

    切一些五花肉剁碎，成肉馅。切葱姜末。肉馅里加油，盐，酱油，花椒面，搅拌均匀。发酵好的面团取出来，揉搓片刻，然后擀成半厘米厚的大饼。把搅拌好的肉馅均匀地平摊上去。延一个方向把面饼卷起，面皮交接处捏上一些褶儿，这是龙脊。放在笼屉里蒸二十分钟后懒龙出锅。